衡石900卧式蒸汽杀菌锅工作原理 参考价格 杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性: 系统是加压的,传递温度大大**沸水。 蒸汽杀菌锅的工作原理: 1、预热阶段:将热水箱里的水预热到95℃以上,快速注入杀菌锅内。 2、杀菌阶段:循环水泵将杀菌罐内杀菌水不断循环,并迅速加热到制定杀菌温度,进入保温杀菌状态,锅内温度传感器将确保锅内温度分布均一。 3、降温阶段:降温冷水直接进入锅内,对物料进行快速降温。 4、本设备投资成本低,是中小型食品加工企业的理想选择。 5、温度分布均一,产品品质轻松控制。